На взрослом абонементе КИЦ им. А.С. Пушкина состоялось необычное мероприятие – сладкие посиделки «Пахнет варенье домашним уютом». Заканчивается лето, а это значит, что пришло время варить варенье. Хорошо в холодный зимний день в кругу родных или друзей попить чай с вареньем, ведь в нем сохраняется летнее тепло, радость и солнечная энергия!
Ведущие встречи рассказали об истории варенья. Изобретателями варенья были древние греки, у нас оно появилось еще во времена Древней Руси, когда ягоды и фрукты уваривали в меде из-за дефицита сахара. Термин «варенье» для сладкого блюда появился позже, в XVII–XVIII веках. Это лакомство было популярно и в царских семьях: варенье из огурцов у Ивана Грозного, из крыжовника у Екатерины II. На Руси, а затем и в Российской империи, варенье всегда было символом лета и дома, а приготовление варенья — уважаемым ремеслом, передаваемым из поколения в поколение.
Собравшиеся узнали много нового и интересного о секретах приготовления варенья в усадьбах русских писателей – Александра Пушкина, Льва Толстого, Ивана Тургенева, Александра Блока, Антона Чехова, Федора Достоевского, услышали полезные советы по варке варенья, получили необычные рецепты, которые смогут испытать дома уже в этом сезоне.
Узнали ещё и о том, что с древнейших времен варенье использовалось в народной медицине. При варке фрукты и ягоды теряют от 20 до 40% полезных веществ. Но при этом в них полностью сохраняется клетчатка, полифенолы, при переваривании варенья в организме происходит выброс в кровь серотонина — гормона радости. О том, каким вареньем лечить то или иное заболевание, рассказал, прибывший на встречу Доктор Айболит. Он вручил всем присутствующим «баночки» с лечебным вареньем.
Звучали стихи и песни про «ароматно-тягучий нектар», шел неспешный разговор о семейных традициях приготовления лакомства, об эксклюзивных рецептах и секретах идеального варенья.
Завершились сладкие посиделки теплым дружеским чаепитием с дегустацией варенья.
Наталия Подболотова